Blooming Days+,Jun’29 | 倉嶋桃子|79.1MHz KOCOラジ

Blooming Days - 日々是好日 -

Blooming Days+,Jun’29

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2021年6月29日(火)

みなさん、こんにちは。倉嶋桃子です。

この時期、近所の市民農園を眺めると、様々な夏野菜の背丈が伸び、実をつけ始め、一部は収穫できるようになっていたりと、自分の農園でなくても楽しめるものです。
地域の農産物直売所では、日に日に並べられる品数も増え、どれを購入しようかといつも迷ってしまいます。

数年前の6月初旬頃、地元の農園の方から、缶詰や瓶詰ではない新鮮なヤングコーンを初めて購入し食べたところ、加工済みに比べてくせもなく香りもよく、とても美味しかったのでそれ以来、生のヤングコーンが並んでいると購入するようになりました。

「ヤングコーン」は、とうもろこしを育てる際に、より美味しく実入りの良いとうもろこしが出来るようにと、1つの株から2本だけ残し、3本目以降の摘果された若いとうもろこしのことで、出回る時期は5月~7月頃。皮を剥いた中身は芯まで丸ごと食べることができます。

また、実の先端にはとうもろこしと違った、柔らかく細いひげが沢山ついていますが、この部分も軽く下茹でして食べることができます。ほのかにとうもろこしの甘みを感じられる味で、どんなお料理にもアレンジ可能だと思います。

ちなみに、日本では主に間引きのために摘果したものがヤングコーンとして販売されていますが、外国ではヤングコーンを生産するための専用品種もあるようです。

より新鮮で美味しいヤングコーンを味わうには、できれば皮付きのまま販売されているものがおすすめですが、購入後その日中に食べることができない場合は、塩ゆでしてから冷蔵、または冷凍して保存すれば、翌日以降も美味しく食べることができます。

ヤングコーンの栄養価は、とうもろこしと同じように、炭水化物、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、葉酸、カリウムなどが含まれていますが、100gあたりのエネルギーは、ヤングコーンの方が29キロカロリー、とうもろこしは、92キロカロリーとヤングコーンの方がカロリーが低いので、カロリーを気にしている方にとっては、単品で食べるだけなく食材に加えても少し安心かもしれません。

もうそろそろ出回る時期も終わりに近づいています。限られた時期にだけ食べられるヤングコーン、食材の一つに加えてぜひ食べてみて下さい。

参考資料

ヤングコーン/ベビーコーン:旬の野菜百科
https://blooming-days.njs.xyz/pjpg

今が旬!ヤングコーンの美味しい食べ方と栄養について紹介|まごころケア食
https://blooming-days.njs.xyz/z0jo

採れたて新鮮「皮付きヤングコーン」の食べ方。甘さを引き出すならコレ! – macaroni
https://macaro-ni.jp/30037

ヤングコーンとは?とうもろこしと違いは?旬や食べ方・茹で方のおすすめも紹介! | ちそう
https://chisou-media.jp/posts/2645

それでは、本日の放送内容です。

カーカキンキンカ―キンキン!アルバイトの思い出

今日のココラジは、誰しもが経験があるだろうアルバイトのお話ということで「カーカキンキンカ―キンキン!アルバイトの思い出」をテーマにお送りいたします。

これまで経験してきたアルバイトについて、辛かったものから楽しかったもの、為になったお仕事など全編フリートークでお話いたしました。

倉嶋とディレクター小出との詳しいお話の内容は、ポッドキャストをお聴きください。

なお、オープニングでお話していた『コーヒーハウスるぽ』についての参考資料はこちらからどうぞ。

『コーヒーハウスるぽ』

『コーヒーハウスるぽ』洋館のような雰囲気が魅力的仮面ライダーや相棒のロケ地にもなる店|清瀬喫茶店 | Sakaway COFFEE
https://sakawaycoffee.com/kiyose-coffee-house-rupo/

るぽ – 清瀬/喫茶店 -食べログ-
https://blooming-days.njs.xyz/mmav

さて、今回は、誰しもが経験があるだろうアルバイトのお話ということで「カーカキンキンカ―キンキン!アルバイトの思い出」をテーマにお送りいたしました。

番組では、放送内容他、ポッドキャストのみ聴くことができる放送内容の予告、放送を振返る放送後記、そして、毎週月曜日に放送しているFMひがしくるめの放送内容など、ポッドキャスト配信をしています。

皆さんのお好きな時間に、お好きな楽しみ方を、ぜひお試しいただければと思います。

Podcast

放送をお聞きいただいた皆様、メッセージをいただきました皆様、本日もありがとうございました。

番組では、特設サイトのメッセージボード、または、KOCOラジの メッセージフォームにて、皆様からのメッセージ、ご感想をお待ちしております。

次回も、「Blooming Days PLUS-日々是好日-」で、皆様とお耳にかかれることを楽しみにしております。