Blooming Days+,Jun’08 | 倉嶋桃子|79.1MHz KOCOラジ

Blooming Days - 日々是好日 -

Blooming Days+,Jun’08

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2021年6月8日(火)

みなさん、こんにちは。倉嶋桃子です。

6月に入り、「茅の輪(ちのわ)」が設置されたという話をニュースで目にしました。

「茅の輪」とは、茅(かや:茅萱(ちがや)菅(すげ)薄(すすき)などの総称)などの植物で作られた大きな輪のことです。神社などでは、無病息災や厄除け家内安全を願い、この輪を作法にのっとってくぐる「茅の輪くぐり」が行われます。

この「茅の輪くぐり」は、毎年6月30日に行われるのが一般的で、この日は一年の半分が過ぎた6月の晦日(みそか:その月の最終日のこと)にあたり、半年間に溜まった病と穢れを落とし、残りの半年を無事に過ごせることを願う「夏越の祓(なごしのはらえ)」の儀式の一つです。

古来日本では、夏を迎えるこの時期、疫病が流行ることが多かったため、厄払いと無病息災のため、茅の輪くぐりが執り行われるようになったと考えられています。

このお祓いの儀式は、12月の大晦日の日である31日に行われる「年越の祓(としこしのはらえ)」と合わせて「大祓(おおはらえ・おおはらい)」と言われ、日本の神道儀式の祓いの一つで、特に天下万民の穢れを払うという意味があるとか。

くぐる時に唱える「唱え詞(となえことば)」やくぐる際の作法など、神社によって異なる場合があるそうなので、予め神社の公式ホームページや資料などで確認されることをお勧めいたします。
また、参詣できる時間帯、お参りの仕方のルール、祭事当日の様子がインターネットで配信される予定があるなど、感染症対策の一環として、様々な情報が掲載されている場合もありますので、合わせてご確認ください。

神社によっては、6月頃から7月にかけて一定期間茅の輪が設置されるところもあり、設置されている期間中はいつでも「茅の輪くぐり」ができるようです。

皆さんのお住まいの地域で、「茅の輪くぐり」をやっている神社がありましたら、ぜひくぐっていただき、半年分の穢れを祓い、新たな気持ちで2021年の半分を再スタートしてみるのはいかがでしょうか?

参考資料

周南・遠石八幡宮で茅の輪くぐり 茅の輪デザインした御朱印頒布も – 周南経済新聞
https://shunan.keizai.biz/headline/1082/

茅の輪くぐりとは? 2021年に行われるのはいつ? 唱え詞や茅の輪くぐりができる神社をチェック | 小学館HugKum

https://hugkum.sho.jp/232935

大祓 – Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E7%A5%93

年中行事|江戸総鎮守 神田明神
https://www.kandamyoujin.or.jp/event/detail/?id=12

茅の輪くぐりの作法を徹底解説! 京都をはじめ有名な12寺社も紹介! | ホトカミ
https://hotokami.jp/articles/158/

それでは、本日の放送内容です。

お蕎麦と名乗れるものとは

昨日のFMひがしくるめの放送では、「立ち食いそばの上級者が嗜むコロッケそばについて」をテーマにお送りいたしました。

今日のココラジでは、昨日のコロッケそばにつづき「今まで食べていた蕎麦っぽいものについて」をテーマにお送りいたします。

先日の放送後記でもお話ししましたが、ディレクター小出が最近おいしいおいしいと言って喜んで食べているお蕎麦の成分表を見たところ、そば粉の配合量が10%未満だったという事実が判明し、果たしてそのようなものを「お蕎麦」と呼んでいいのか、ということをきっかけに、今回は「今まで食べていた蕎麦っぽいものについて」調べてみようと思います。

お蕎麦と表記してよい基準。

おそばには大きく分けて、「生めん」と「乾めん」「即席めん」とありますが、それぞれに異なる表示上の基準があります。

生めんは、蕎麦粉が30%以上使用されていないものは「蕎麦」と表示できませんが、乾めんの場合は、たとえ1%しかそば粉が入っていなくても、そば粉の配合割合が書かれていれば、そばと名乗ってよいことになっています。

そして、即席めんの場合は、蕎麦粉が30%以上使用されていないものは「そば」と表示できないことになっています。

成分表の表記は内容量の多いものから表示する決まりになっていますので、そば粉よりも小麦粉の方が多い場合は、「小麦粉」「そば粉」の順番で表記され、逆にそば粉のほうが多ければ、「そば粉」「小麦粉」と表記されます。

よって、配合量がかかれていなければそば粉が30%入っていることになりますし、配合量がかかれていればそば粉は30%入っていないことになります。

ちなみに立ち食い蕎麦は、外食店なのでJAS法等の法律が適用されませんが、事実と異なる場合には、景品表示法に抵触する可能性があります。

他、倉嶋とディレクター小出との詳しいお話の内容は、ポッドキャストをお聴きください。

参考資料

蕎麦 – Wikipedia
https://blooming-days.njs.xyz/6tqs

乾めんのそばのそば粉の配合割合表示について知りたい(身近な消費者トラブルQ&A)_国民生活センター
https://blooming-days.njs.xyz/idg4

蕎麦ハラスメント?!

お蕎麦が好きな方で、お蕎麦にこだわっているうちに、ある一定の年齢になると「蕎麦打ち」をはじめるといった方も出てきます。

やがて、家族へ振舞うだけでなく周りの方へお裾分けするようになり、さらに人によっては、自宅へ招いて振舞うといった方もいます。

そんな中、会社の部下を自宅へ呼び、自分で作ったあまり美味しくないお蕎麦を振る舞い、食べさせられた部下は、正直にお蕎麦の味を言えず困るということで「そばハラスメント」といった言葉まで生まれているようです。

他、倉嶋とディレクター小出との詳しいお話の内容は、ポッドキャストをお聴きください。

さて、今回は、「今まで食べていた蕎麦っぽいものについて」をテーマにお送りいたしました。

番組では、放送内容他、ポッドキャストのみ聴くことができる放送内容の予告、放送を振返る放送後記、そして、毎週月曜日に放送しているFMひがしくるめの放送内容など、ポッドキャスト配信をしています。

皆さんのお好きな時間に、お好きな楽しみ方を、ぜひお試しいただければと思います。

Podcast

放送をお聞きいただいた皆様、メッセージをいただきました皆様、本日もありがとうございました。

番組では、特設サイトのメッセージボード、または、KOCOラジの メッセージフォームにて、皆様からのメッセージ、ご感想をお待ちしております。

次回も、「Blooming Days PLUS-日々是好日-」で、皆様とお耳にかかれることを楽しみにしております。