Blooming Days+,April’06 | 倉嶋桃子|79.1MHz KOCOラジ

Blooming Days - 日々是好日 -

Blooming Days+,April’06

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2021年4月6日(火)

みなさん、こんにちは。倉嶋桃子です。

春になると「新〇〇」「春〇〇」という言葉を多く見かけます。
特にスーパーのお野菜コーナーでは多く、ついつい手を伸ばしたくなるものです。

この春の時期に出回っている「新〇〇」「春〇〇」のつく野菜の特徴としては、通年で回っているものと比べて、みずみずしく柔らかく、甘みが強いと言う点が挙げられます。

最近食べたもので、簡単調理で美味しく食べられたものをご紹介します。

最初にご紹介するのは「春キャベツたっぷり豆乳鍋」。

材料(4人分)は、春キャベツまるごと1つ、もやし1袋、セロリ2本、青梗菜2株、しゃぶしゃぶ用薄切りの豚肉(人数分)、豆乳鍋の素、少々の中華だしの素、お好みで黒胡椒。

準備としては、野菜類はそれぞれ食べやすい大きさに切り分けるのですが、春キャベツに関しては、茎の部分をくり抜いて、包丁で底の部分に4つくらい切れ目を入れてから、後は手で割くようにします。
春キャベツは葉がゆるく巻かれているので、食べるときの食感を楽しむためにやってみました。

土鍋の入れ方は人それぞれかと思いますが、外側から春キャベツ、セロリ、青梗菜、もやし、その上にしゃぶしゃぶ用薄切りの豚肉を全体に行き渡らせ、味が薄まらないようお好みで中華だしの素を加え、豆乳鍋の素を注ぎ、蓋をして火を入れます。
柔らかくなったら出来上がりです。
また、仕上がりににアクセントとして黒胡椒を加えました。

次に、「まるごと新玉ねぎの炊き込みご飯」。

材料(4人分)は、大きめの新玉ねぎ1つ、ベーコン(またはウィンナー)、舞茸、コンソメの素、仕上げに使うバターお好みの量、黒胡椒。

炊飯器にお好みのご飯の量を、普通に炊くように用意します。

炊飯器に入れる前の入れる材料の準備ですが、新玉ねぎの外皮をむき、底の部分に切れ目を少し入れておきます。ベーコンは食べやすい大きさに切り分け、舞茸は手で割いておきます。
次に、炊飯器で炊く前のお米と普通に炊く分の水の量を入れ、その真中に新玉ねぎをまるごと入れます。
その上にコンソメの素をふりかけ、ベーコン、その上に舞茸をまんべんなく広げ、後は炊飯器のスイッチを入れるだけです。

炊きあがった後、全体を混ぜ、食べる直前にバターを乗せお好みで黒胡椒をふったら出来上がりです。アレンジとしてこちらに粉チーズをかけても美味しく食べられます。

他にも、この時期ならではでも旬の「新〇〇」「春〇〇」が出回っていますので、栄養はもちろんのこと、旬の美味しさを存分に堪能してみてください。

参考資料

春野菜 ~旬の野菜は栄養がぎっしり~

https://blooming-days.njs.xyz/dwff

それでは、本日の放送内容です。

池袋について

4/6の放送は、1978年池袋に「サンシャイン60」が開館した日ということで、「池袋」をテーマにお送りいたします。

倉嶋とディレクター小出それぞれの池袋の思い出のお話をしていますが、詳しい内容は、ポッドキャストをお聴きください。

キッチンももこ

池袋の概要

本日4/6は、1978年池袋に60階建の超高層ビル「サンシャイン60」が開館。
当時は東洋一の高さを誇ったそうです。

「サンシャイン60」がある池袋は、新宿と渋谷と並ぶ山の手の三大副都心と言われており、池袋駅はJRに加えて、東京メトロ、東武東上線、西武池袋線の8路線からなる巨大なターミナル駅です。
一日平均乗降者数は、2007年のデータによると約271万人で、新宿・渋谷についで世界3位の数とのこと。

池袋駅は埼玉県方面に伸びる路線が多数乗り入れ、埼玉県からのアクセスがよいため、通勤・通学・買い物で利用する埼玉県民が多く、池袋駅北側にある「いけふくろう」は池袋の待ち合わせ場所として知られています。

池袋駅を中心に東口方面には西武池袋本店、池袋パルコ、サンシャインシティ、豊島区役所等、西口方面には東武百貨店、ルミネ池袋、東京芸術劇場、池袋西口公園等、専門店や繁華街、飲食店などが立ち並んでいます。
また、池袋駅西口・北口方面には、中国から直輸入した食品・書籍や本場同様の料理を提供する店など、観光地化されていない中華街が広がっており、池袋チャイナタウンとも呼ばれています。

池袋駅から少し離れると、立教大学、帝京平成大学、重要文化財に指定されているフランク・ロイド・ライト設計の自由学園明日館(じゆうがくえんみょうにちかん)などがあり、雑司ヶ谷霊園には、夏目漱石、泉鏡花、竹久夢二、東条英機など、著名人が多く眠っています。

また、池袋は、新宿、下北沢、銀座に次いで劇場の数が多い演劇の街でもあり、演劇・ミュージカルの専門学校、舞台芸術学院では、多くの俳優を輩出しています。

池袋出身の著名人には、藤田まこと、夏木マリ、山下達郎、六代目神田伯山などがいます。

他、倉嶋とディレクター小出との詳しいお話の内容は、ポッドキャストをお聴きください。

参考資料

池袋(ウキペディア)
https://blooming-days.njs.xyz/1wgs

池袋「純喫茶蔵王」の思い出
https://blooming-days.njs.xyz/na2m

親方日和

倉嶋とディレクター小出との詳しいお話の内容は、ポッドキャストをお聴きください。

参考資料

かつて「大戸屋」に実在した衝撃サービス 「ふりかけ」ボトルキープをご存じですか?
https://urbanlife.tokyo/post/44242/

大戸屋ホールディングス(ウキペディア)
https://blooming-days.njs.xyz/66my

さて、本日4/6は1978年池袋に「サンシャイン60」が開館した日ということで、「池袋」をテーマに、お話お送りいたしました。
新年度を迎えまして新しい構成も番組内で試してみましたがいかがでしたでしょうか?

番組では、放送内容他、ポッドキャストのみ聴くことができる放送内容の予告、放送を振返る放送後記、そして、毎週月曜日に放送しているFMひがしくるめの放送内容など、ポッドキャスト配信をしています。

皆さんのお好きな時間に、お好きな楽しみ方を、ぜひお試しいただければと思います。

見るラジオ

今回は、海辺のカフェでぼーっとしながらラジオ番組を聴く、そんな気分になれるような動画を作ってみました。

使用している動画は、下記のものを使用させていただいています。

動画について

【Music Ambience】 Seaside Cafe | Relaxation | Sleep | Study | Healing | Laid back Chillhop | 1hr
Stroller in the boonies
https://www.youtube.com/watch?v=IlaykNd1hbk

動画内で使用している楽曲は、次世代を担うミュージシャンたちのものです。気になる曲があったらリンク先サイトを覗いてみて下さい。

動画内音楽について

View by Ethan Dufault
https://artlist.io/jp/song/53228/pray

Takemeback by Oliver Dodge
https://artlist.io/jp/song/59126/gratitude

25 by Ethan Dufault
https://artlist.io/jp/song/59609/25

Sweet Time – Acapella Version by Aaron Kellim
https://artlist.io/song/57225/sweet-time

Podcast

放送をお聞きいただいた皆様、メッセージをいただきました皆様、本日もありがとうございました。

番組では、特設サイトのメッセージボード、または、KOCOラジの メッセージフォームにて、皆様からのメッセージ、ご感想をお待ちしております。

次回も、「Blooming Days PLUS-日々是好日-」で、皆様とお耳にかかれることを楽しみにしております。